14 décembre 2010

Un roulé au chocolat!!!

Bon OK, le roulé au nutella c'est super bon!!! Mais un roulé au chocolat fourré à la confiture de framboise de son papa, c'est pas mal non plus!!!
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31 janvier 2008

Un planificateur...

de menu!!! Je vous en avais parlé il y a quelques temps! Je suis maintenant opérationnelle et c'est vraiment super!!! http://www.koocook.com En fait vous entrez votre profil de famille et de goûts culinaires! Vous pouvez saisir vos propres recettes ( surtout les quantités car le mode opératire vous le connaissez)! Vous faites ensuite votre planning de la semaine, vous pouvez sauter des jours car on fait bien des repas avec les restes et koocook vous fait votre liste de courses et vous pouvez imprimer les recettes! Je me... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Du pain...

Ma machine a pain fonctionne toujours.... Mais j'en avais un peu assez de manger du pain cubique... Alors je suis passée aux baguettes!!! Après quelques ajustements de four pour qu'elles soient bien dorées, voilà ma production du jour... Les deux plus jaunes sont faites à partir de farine de blé T80 et de farine de maïs, les deux autres sont faites à partir d'un mélange de farine 5 céréales et de farine de blé T80, une des deux a été roulée dans des graines de pavot!!! C'est bien pratique d'avoir deux cuves!!! Je vous... [Lire la suite]
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03 novembre 2007

Pour vous organiser!!!

Voilà un lien qui me semble intéressant!!!! http://www.koocook.com/HomeChef.htm?-session=koocook:524324471af471E624kOr1BF0AB0 Vous pouvez faire votre planning de repas pour la semaine, vous pouvez saisir vos recettes perso (c'est surement ce qui sera le plus long!!!) et il vous calcule la liste des courses!!! Je pense qu'à l'usage cela peut devenir un outil puissant!
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10 avril 2007

Mes yaourts...

Je redonne la méthode pour faire les yaourt sans yaourtière avec une simple cocotte! Je mélange 1 litre de lait entier chauffé à 45 ° (il faut que ce soit chaud mais sans brûler, on doit pouvoir garder le doigt dedans!!!!) avec un yaourt au lait entier (ou un de mes précédents yaourts). Je verse dans des pots. Je fais bouilllir 750 ml d'eau dans ma cocotte. Je la pose sur ma table. Je rajoute de l'eau froide pour qu'elle soit à 50° environ. Je pose mes pots dedans. Je couvre. Je mets un sac congélation sur la cocotte et un... [Lire la suite]
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28 mars 2007

Des yaourts....

Je fais bien dans les séries!!! J'ai tenté une autre méthode!!! Même préparation (1l de lait à 45° et un yaourt). On fait chauffer 500ml d'eau dans la cocotte minute, la laisser bouillir un petit moment, ajouter 500ml d'eau froide, poser les pots de yaourts, fermer, poser sur la cocotte un sac à produit surgelés et un duvet!!! Laisser 5h et mettre au frais!!! Les yaourts sont plus fermes qu'au four!! J'ai aussi refait des danettes, des yaourts avec un peu de confiture au fond, des flans aux oeufs (je les ai un peu trop; fait... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Cookies, muffins...

and Co... de Pascale weeks. Achetez le c'est une mine!!! Je vous donne les deux recettes de mes petits gateaux ... Mais j'ai aussi fait des cookies, un coffecake, des shortbrakes... Vraiment tous réussis Muffins à la banane préchauffez votre four à 200°. Beurrez vos moules à muffins.Dans un grand saladier , versez 250g de farine, 3 cuil à café de levure, 100g de sucre en poudre, unepincée de sel, 1 cuil à café rase de cannelle et 50 g de cerneaux de noix coupés en 4. Dans un bol, mélangez 75 g de beurre fondu, 2 oufs et 125ml... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Des bugnes...

Puisque vous me réclamez la recette, la voici... Mais je vous préviens que ce n'est absolument pas conseillé en période de régime... Elles sont trop bonnes!!! Voilà la recette chipée sur Marmiton : - 500 g de farine - 6 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 1/2 verre de lait - 1 orange - 1 citron - sucre glacePréparation :Avec un zesteur ou un couteau économe, prélevez sur toute la longueur d'un citron 5 ou 6 zestes.Prélevez de la même façon les zestes d'une demi-orange.Jetez ces zestes dans... [Lire la suite]
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14 mars 2007

Encore de la cuisine....

et pourtant je suis au régime!!!! Mais quand on est invité, il faut bien assurer!!! Un brownie au chocolat... C'est une recette issue d'un livre écrit par Pascale Weeks du site c'est moi qui l'ai fait!!! Livre qui coûte une somme vraiment très modique et dont les recettes sont très faciles!!! C'est Nicolas qui a fait ce gâteau, mais une souris serait-elle passée par là? Et j'ai réalisée ma recette préférée "Les oeufs à la neige"! Mais j'hésite souvent car c'est long à faire!!! Mais là c'est tout fait au... [Lire la suite]
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13 mars 2007

De la vraie fausse danette...

Recette trouvée sur le site de Tambouille... Un vrai succès à la maison et en plus, ça ne prend que le temps de le dire!!!
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