10 avril 2007
Mes yaourts...
Je redonne la méthode pour faire les yaourt sans yaourtière avec une simple cocotte!
Je mélange 1 litre de lait entier chauffé à 45 ° (il faut que ce soit chaud mais sans brûler, on doit pouvoir garder le doigt dedans!!!!) avec un yaourt au lait entier (ou un de mes précédents yaourts).
Je verse dans des pots.
Je fais bouilllir 750 ml d'eau dans ma cocotte. Je la pose sur ma table. Je rajoute de l'eau froide pour qu'elle soit à 50° environ. Je pose mes pots dedans. Je couvre. Je mets un sac congélation sur la cocotte et un duvet!!!
Je laisse toute la nuit et je mets au frigo le matin. Les yaourts sont parfaits!!!
Certains rajoutent un pot de lait en poudre pour plus d'onctuosité. Quand les yaourts deviennent acides, il faut reprendre un yaourt du commerce.
J'espère avoir été suffisamment explicite! N'hésitez pas, c'est facile et très bon!!!